نحوه برخورد با تابه چدنی برای اولین بار

 

 

 

1. تمیز کردن: قبل از اولین استفاده، ظرف چدنی را با آب گرم بشویید، آن را با مواد شوینده خنثی تمیز کنید و با کاغذ آشپزخانه یا حوله خشک کنید.

 

 

 

2. فصل: یک تابه چدنی را با یک لایه روغن نباتی (مانند روغن زیتون یا روغن آفتابگردان) بپوشانید و سپس آن را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای حدود 200 درجه گرم کنید. فصل زمانی موفقیت آمیز است که سطح شفاف شود. این تابه چدنی را از زنگ زدگی محافظت می کند.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. استفاده: اولین بار که از قابلمه چدنی استفاده می کنید، باید آن را از قبل گرم کنید، بنابراین باید قبل از استفاده ته قابلمه را گرم کنید، یک لایه روغن را به طور یکنواخت لمس کنید و سپس روی آتش بگذارید تا کف قابلمه قرمز می شود. حدود 10-15 دقیقه طول می کشد. دمای اجاق گاز باید کم تا متوسط ​​باشد. هدف اصلی از این مرحله گرم کردن قابلمه چدنی تا دمایی مشابه دمایی است که برای تهیه غذا استفاده می شود.

 

 

 

 

4. پخت و پز: توصیه می شود هنگام پخت و پز در قابلمه چدنی از بیل یا چاقوهای چوبی استفاده شود و برای نظافت از چاقوهای فلزی و پشم فولادی استفاده نشود. هنگام استفاده از آن، انجام عملیاتی مانند خراش دادن زیاد یا پوشاندن چای توصیه نمی شود.

 

 

 

 

 

 

 

 

5. تمیز کردن: پس از استفاده باید به موقع تمیز شود تا باقیمانده مواد غذایی روی آن جمع نشود. عملیات استاندارد شستن با مقدار کمی ماده شوینده خنثی و آب گرم و تمیز کردن آن با برس است. از استفاده از برس یا بیل فلزی برای از بین بردن مکانیکی بقایای مواد غذایی سوخته خودداری کنید تا ته دیگ خراشیده نشود. در آخر بگذارید در هوا خشک شود.