گلدان چدن برای اولین بار استفاده می شود

اول از همه ، مهم است که توجه داشته باشید که تابه های چدن قبل از استفاده به چاشنی نیاز دارند. این یک مرحله مهم است که یک لایه غیر-} روی سطح تابه ایجاد می کند. برای چاشنی تابه خود ، با شستن آن با صابون خفیف و آب گرم شروع کنید. آن را کاملاً خشک کرده و سپس یک لایه نازک از روغن نباتی را روی سطح قابلمه بمالید. می توانید از یک حوله کاغذی یا یک پارچه برای پخش کردن روغن به طور مساوی استفاده کنید.
در مرحله بعد ، فر خود را تا 350 درجه فارنهایت (یا 175 درجه) گرم کنید. تابه چدن خود را وارونه در فر قرار دهید و بگذارید یک ساعت پخت شود. این به روغن اجازه می دهد تا با سطح تابه پیوند برقرار کند و یک پوشش چوب غیر {4} ایجاد کند. بعد از یک ساعت ، فر را خاموش کرده و بگذارید تابه در فر خنک شود.
پس از چاشنی تابه ، می توانید استفاده از آن را شروع کنید. تابه های چدن همه کاره هستند و می توانند در اجاق گاز ، در فر یا حتی روی کوره استفاده شوند. در اینجا چند نکته برای کمک به شما در استفاده بیشتر از تابه چدن خود وجود دارد:

1. با گرمای کم شروع کنید - قابلمه های چدن گرما را به خوبی حفظ می کنند ، به این معنی که آنها به سرعت گرم می شوند و برای مدت طولانی گرم می شوند. اگر در حال پخت و پز روی اجاق گاز هستید ، با گرمای کم شروع کنید و به تدریج دما را در صورت لزوم افزایش دهید. این کار مانع از سوختن یا چسبیدن غذای شما به تابه می شود.
2. از ابزارهای مناسب استفاده کنید - قابلمه های چدن می توانند سنگین باشند ، بنابراین استفاده از ابزارهای مناسب هنگام پخت و پز با آنها مهم است. برای جلوگیری از خراشیدن سطح قابلمه از یک سیلیکون یا اسپاتول چوبی استفاده کنید. از استفاده از وسایل فلزی خودداری کنید زیرا می توانند به پوشش چوب غیر {3} آسیب برسانند.
3. تابه خود را به درستی تمیز کنید - قابلمه های چدن هنگام تمیز کردن نیاز به مراقبت های اضافی دارند. از استفاده از صابون یا مواد شوینده خشن خودداری کنید زیرا می توانند پوشش چوب غیر {2} را از بین ببرند. در عوض ، ماهیتابه خود را با آب گرم و یک برس نرم تمیز کنید. آن را کاملاً خشک کرده و قبل از ذخیره کردن یک لایه نازک روغن روی سطح بمالید.
در پایان ، پخت و پز با یک تابه چدن می تواند یک تجربه سرگرم کننده و با ارزش باشد. با چاشنی صحیح آن و استفاده از تکنیک های مناسب ، می توانید وعده های غذایی خوشمزه ای ایجاد کنید که خانواده شما دوست دارند. بنابراین پیش بروید و آن را امتحان کنید - جوانه های طعم شما از شما تشکر می کنند!